いかめし

いかの中にお米を詰めた北海道の駅弁

いかめしは、イカの胴の中にうるち米ともち米を詰め、醤油をベースにした甘辛いたれでじっくり煮込んだ、北海道森町生まれの駅弁・惣菜です。個包装や真空パックタイプがあり、2尾入りなど複数個セットの商品展開もあります。多くの商品が電子レンジでの温め直しに対応しており、持ち帰った後も手軽に楽しめます。

なお「いかめし」という名称は北海道の郷土料理・駅弁名として広く使われており、阿部商店以外のメーカーからも同名商品が販売されています。ここで紹介しているのは、北海道茅部郡森町に本店を構える「株式会社いかめし阿部商店」が手がける商品です。購入の際は、パッケージや販売元表示でお確かめいただくと安心です。

噛むほどに広がるイカの旨み

柔らかく煮込まれたイカと、創業当初から受け継がれる秘伝のたれが、長年愛されてきた味の理由とされています。国産のスルメイカを使用し、調味料を控えめにすることで、家庭的で優しい味わいに仕上げられているといいます。食べた人からは、イカが柔らかく噛み切りやすいという声や、繊維に沿って裂けるような食感が心地よいという感想が寄せられています。じっくり煮込まれているため魚介特有のくささが少なく、あっさりとした中にイカ本来の旨味が感じられるとも紹介されています。中に詰まったうるち米ともち米はもちもちとした食感で、イカの煮汁がしっかり染み込んでいると評判です。噛むほどに旨みが広がるという感想も見られ、シンプルな味付けだからこそたまに食べたくなる味だと語られています。

常温で持ち帰れる真空パック仕様

もともとは賞味期限1日程度の生鮮駅弁でしたが、2016年に真空パック製法が導入されたことで保存期間が延び、遠方への贈答や取り寄せにも利用しやすくなりました。賞味期限については情報源によって幅があり、常温保存で約3ヶ月とする情報がある一方、冷凍対応の通販商品では120〜150日程度とされる場合もあります。真空パック製品は常温保存が可能ですが、開封後は冷蔵保存に切り替え、ラップ等で包んで1〜2日程度を目安に食べきることがすすめられています。原材料はするめいか（国産）、うるち米、もち米、醤油ベースの甘辛だれです。

アレルギー成分は当サイトでは確定情報として扱っていないため、 購入前に必ず公式サイト・商品パッケージの表示でご確認ください。