焼きたて酪農チーズケーキ

メーカー：北海道コンフェクトグループ株式会社

新千歳での行列が、旅の最後の笑顔になる。

焼きたて酪農チーズケーキは、新千歳空港内の工房でその場で焼き上げたばかりを味わえる、しっとりとふんわり柔らかな口当たりが魅力のチーズケーキです。放牧牛乳とクリームチーズが重なるやさしい味わいも人気を集めています。

洋菓子旅行の定番土産帰省土産由来・物語のある銘菓

※掲載している情報は当サイト独自調査によるものです。最終更新日：2026年9月13日　最新の情報は公式サイトや商品に表示の情報を参照してください

こんな方におすすめ

軽い食感でぺろりと食べきれる、甘さ控えめなスイーツを好む人[*] [*]
りくろーおじさんのチーズケーキのような素朴な味わいが好きな人[*]
旅の締めくくりに焼きたての味を楽しみたい人
近距離の帰省先や訪問先へのお土産を探している人

商品紹介

焼きたてを味わう、工房直結のチーズケーキ

新千歳空港国内線ターミナルビル2階「札幌農学校新千歳空港ファクトリー店」限定で販売されるホールタイプのチーズケーキ。店内に設けられたオーブンやキッチンで一つずつ焼き上げられ、焼き上がっていく様子をガラス越しに眺めながら購入できる、体験型のスイーツとして生まれた。1日に用意できる材料の量には限りがあるため、営業時間内であっても売り切れになることがあり、購入は1人1個までとされる場合もある。

放牧牛乳とクリームチーズが生むやさしい甘さ

北海道日高町の自社牧場でのびのびと育った牛から搾った放牧牛乳、北海道産クリームチーズ、卵を使用。メレンゲの泡をつぶさないよう空気を含ませながら混ぜ合わせ、低温でじっくり蒸し焼きにすることで、しっとりとふんわり柔らかな口当たりに仕上げている。放牧牛乳ならではの豊かな風味と卵のふわっとした香りが重なり合い、その後からチーズのはっきりとした味わいが追いかけてくる、やさしい味わいが持ち味だ。

焼きたてはふるふる、時間が経つとしっとりと

焼き上がった直後はスプーンですくえるほど柔らかく、まるでプリンのような食感だったと驚く声も見られる[*]。一方で、購入から時間が経つとふわふわ感が落ち着き、生地が締まったような食感に変わっていくという体験談もあり、その場合は電子レンジで30秒ほど温めると柔らかさが戻るとも紹介されている[*]。冷蔵庫で冷やしてから食べると、しっとりとした濃厚な味わいへと変化を楽しめたという感想も寄せられており、焼きたて・当日・翌日以降とそれぞれ違った表情を楽しめる一品といえそうだ。

行列必至、新千歳空港の人気者

焼きたてを求めて朝早くから列に並ぶ人が多いと紹介されており[*]、平日の昼間に訪れても40分ほど並んで購入したという声もある[*]。案内では1時間半待ちとされていたのに実際には1時間弱で購入できたという体験談もあり[*]、待ち時間には幅があるようだ。それでも「並んだ甲斐があった」という感想が目立ち[*]、焼きたての香りと食感は、行列を乗り越えてでも味わいたいご褒美として受け止められている。

知っておくと安心

原材料・アレルギーについて

原材料は、放牧牛乳（北海道日高町の自社牧場産）、卵、北海道産クリームチーズです。アレルギー成分は当サイトでは確定情報として扱っていないため、購入前に必ず公式サイト・商品パッケージの表示でご確認ください。

賞味期限・保存方法について

消費期限は要冷蔵で3日間とされています。購入当日中であれば常温での持ち歩きが可能とする情報がある一方、冷蔵庫保存で2日が目安とする情報もあり、情報源によって表記に幅があります。保存方法は要冷蔵が基本で、購入当日中に限り常温での持ち歩きも可能とされています。

似た名前の商品・メーカーについて

『焼きたて酪農チーズケーキ』という商品名で他メーカーが販売している事実は確認されておらず、検索で見つかる情報はいずれも北海道コンフェクトグループ株式会社が展開する『札幌農学校』ブランド（新千歳空港ファクトリー店限定）に関するものです。同ブランドには『酪農ベイクドチーズケーキ』という類似名称の姉妹商品もありますが、これは同一メーカー・同一ブランド内の別ラインナップであり、他メーカーの類似品ではありません。また、ブランド名『札幌農学校』は北海道大学の前身である旧制教育機関の名称に由来し、北海道大学から使用の許諾を得て運営されていますが、運営元は北海道コンフェクトグループ株式会社という私企業であり、北海道大学（国立大学法人）そのものとは別の法人です。『大学直営』の商品ではない点に留意してください。

相性診断

※あくまで目安の相性です（編集部による主観的な評価であり、客観的な格付けではありません）

◎ぴったり合う○まずまず合う△ここは注意

食感

◎
ふわふわ・シュワシュワとした軽い口当たりが好き
口の中でしゅわっと消えるような軽さや、シュワシュワと溶けるような食感を感じたという声が複数寄せられており、ふわふわとした口当たりを求める人にぴったりです。[*] [*]
○
ぷるぷると揺れる柔らかさが好き
『ふわふわ』というよりも『ぷるぷる』という言葉がしっくりくると表現した感想や、揺らすとふるふると揺れるほどの柔らかさがあったという声もあり、ぷるぷるとした食感を楽しめる場合があります。[*] [*]
○
冷やしてしっとり濃厚に変化する食感も楽しみたい
冷蔵庫で冷やしてから食べると、しっとり感が増して1日目とは異なる美味しさが楽しめたという声や、味がより濃厚になって美味しかったという声があり、焼きたてとは異なる表情も楽しめます。[*] [*]

まとめ口の中で軽やかに溶けるふわふわ・シュワシュワとした食感が中心ですが、『ぷるぷる』と感じる声や、時間が経ってから冷やすとしっとり濃厚に変化するという声もあり、食感の感じ方には幅があります。

味の好み

◎
甘さ控えめでミルク・チーズの風味を味わいたい
放牧牛乳ならではの風味と卵の香りが重なり合い、後からチーズのはっきりした味わいが感じられるやさしい味わいに仕上がっています。甘さ控えめでミルクのコクを感じるバランスの良い味わいだったという感想もあります。[*]
○
りくろーおじさんのチーズケーキのような味わいが好き
大阪の『りくろーおじさん』のチーズケーキを思わせる味わいだったという感想が複数寄せられている一方、レーズンは入っていないなど細部の違いも指摘されています。[*] [*]
○
濃厚でコクのあるチーズの味を楽しみたい
口に入れるととろけるような軽さと濃厚なチーズの風味が広がったという感想や、上品なチーズの風味が非常に美味しかったという声があり、しっかりとしたチーズの味わいも楽しめます。[*] [*]

まとめ放牧牛乳とクリームチーズによる上品でやさしい甘さが基本ですが、とろけるような軽さの中に濃厚なチーズの風味を感じたという声や、『りくろーおじさん』のチーズケーキを思わせるという声もあり、感じ方には幅があります。

シーン・購入スタイル

◎
空港での焼きたて体験を楽しみたい
新千歳空港内の工房で焼き上がったばかりの状態を味わえる体験型の商品で、旅の締めくくりや出発前のひとときにぴったりです。
○
行列に並んででも人気商品を手に入れたい
案内では1時間30分待ちとされていても実際には1時間弱で購入できたという声がある一方、30分程度で済んだという声もあり、待ち時間には幅があります。[*] [*]
△
売り切れのリスクを踏まえて購入計画を立てたい
1日に用意できる材料には限りがあり、営業時間内でも売り切れになることがあります。夕方に訪れて購入できなかったという体験談もあるため、早めの来店が安心です。[*]
◎
当日中に食べきる・近距離への持ち帰りを想定している
要冷蔵で消費期限が短い生タイプの焼き菓子のため、遠方への長期持ち帰りよりも当日中に食べる、または近距離の帰省先・訪問先へ持っていく用途に向いています。

まとめ空港内での焼きたて体験や当日消費に向いた商品である一方、人気ゆえの行列や売り切れのリスクもあるため、訪れるタイミングには注意が必要です。

みやげ話コラム

開拓の歴史を受け継ぐブランド名

商品を展開する「札幌農学校」というブランド名は、1876年（明治9年）に開拓期の北海道で設立された旧制教育機関「札幌農学校」に由来する。クラーク博士をはじめとするアメリカ人教師を招いて設立されたこの学校は、北海道における農業発展の礎を築いた歴史を持ち、現在の北海道大学の前身にあたる存在だ。

北海道大学認定のブランドが紡ぐ物語

「札幌農学校」ブランドは、北海道大学出身であるきのとやの長沼昭夫社長が2005年から手がけているもので、北海道大学からの認定を受けて展開されている。得られた収益の一部は、北海道大学の教育活動支援にも充てられており、菓子を通じて開拓の歴史とゆかりのある大学とがつながる仕組みになっている。

空港でしか出会えない一枚

同じブランドには、常温保存が可能で日持ちのする姉妹品「酪農ベイクドチーズケーキ」も存在するが、こちらは低温でじっくり焼き上げつつ持ち帰りやすさを備えた土産用の商品だ。一方「焼きたて酪農チーズケーキ」は店内でその場で焼き上げた出来立てを味わうことに特化しており、通信販売や予約受付は行っていない。旅の途中、その場限りでしか出会えない一枚として位置づけられている。

購入できる場所

新千歳空港国内線ターミナルビル2階「札幌農学校新千歳空港ファクトリー店」

オンライン購入

Amazonで探す楽天市場で探す Yahoo!ショッピングで探す焼きたて酪農チーズケーキオンラインショップ

※「商品名」または「商品名オンラインショップ」で検索した結果を表示します。取り扱いがない場合や、異なる商品がヒットする可能性もあるためご注意ください。

まとめ

焼きたてならではのふわふわ食感と、放牧牛乳・クリームチーズが織りなすやさしい甘さを味わいたい人、新千歳空港ならではの体験を求める人に選びたい一品です。消費期限が短いため、当日中に食べきれる、または近距離の帰省先へのお土産として検討してみてください。